Оборудование для производства творога

Использование оборудования по ходу технологического процесса производства творога традиционным способом

НПО Молмашпром производит, продает и вводит в эксплуатацию оборудование, технологические линии, комплекты и мини комплекты для изготовления творога из цельного молока.

Оборудование изготавливается с использованием передовых технологий и европейских комплектующих, обладает конкурентно способной ценой, длительным сроком эксплуатации, гарантийными обязательствами до 36 месяцев.

Творог – белковый кисломолочный продукт, изготовляемый посредством сквашивания пастеризованного и нормализованного цельного и обезжиренного молока закваской, приготовленной на чистых культурах молочнокислых бактерий, с применением молокосвертывающих ферментов или без них, растворов хлорида кальция, с последующим удалением из сгустка части сыворотки.

Творог производят обычным (традиционным) и раздельным способами. Различие в том, что при производстве жирного творога раздельным способом сначала вырабатывают обезжиренный творог, а затем его смешивают со свежими сливками, количество которых соответствует жирности готового продукта.

Технологическая схема и оборудование для производства творога традиционным способом.

Приемка молока, очистка, учет.		Модуль приемки, учета и фильтрации молока
Охлаждение и промежуточное хранение молока.		Охладители открытого типа   Охладители закрытого типа
Подогрев молока перед сепарированием.		Пастеризационно-охладительные установки  Ванны длительной пастеризации
Сепарирование, нормализация по содержанию жира.		Сепараторы-сливкоотделители
Пастеризация нормализованного молока и охлаждение до температуры заквашивания		Пастеризационно-охладительные установки   Ванны длительной пастеризации
Заквашивание и сквашивание, образование творожного зерна		Творогоизготовители - ванны творожные вертикального типа   Ванны творожные горизонтального типа.
Отделение сыворотки, прессование и охлаждение творога		Пресс-тележки.   Установка прессования и охлаждения творога типа УПТ   Отделитель сыворотки   Охладитель творога

Специалисты компании смогут подобрать комплект оборудования для изготовления творога под габариты Вашего производства и по требуемой производительности, установить и настроить приобретенное Вами оборудование, грамотно оказать консультативную помощь по его освоению, и в дальнейшем осуществлять сервисное обслуживание изготовителей творога. Сотрудничество с нашей компанией позволит организовать современное, высоко рентабельное производство и получать стабильный доход.

Купить оборудование для производства творога из цельного молока можно по предварительно согласованным вариантам, габаритам и производительности. Цена оборудования для производства творога всегда договорная из-за непредсказуемости затрат.